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Sono passati oramai quindici anni dai primi accenni di valorizzazione delle Rose da Sciroppo della Valle Scrivia e la Festa delle Rose, che si svolge a Busalla il secondo week-end del mese di giugno, rientra in questo importante progetto con lo scopo di far conoscere oltre allo Sciroppo anche altri prodotti derivati che spaziano dalle specialità di confetteria, dolci, alla gastronomia fino alla cosmesi.
La coltivazione della Rosa da Sciroppo vede produttori in diverse zone dell'area Genovese. Tuttavia buona parte di essi si trovano nell'Alta Valle Scrivia da quì la definizione "Valle delle Rose". La Associazione "Le Rose della Valle Scrivia" raggruppa buona parte dei produttori artigianali presenti nella zona.
La raccolta delle rose da sciroppo avviene fra maggio e giugno, periodo in cui si produce anche lo sciroppo, un infuso la cui ricetta è davvero molto semplice.
Comune, Pro Loco e Associazione Le Rose della Valle Scrivia vi aspettiamo 10 e 11 Giugno per festeggiare, insieme ai produttori, la nuova produzione dell'anno.
